TERRINE DE SAUMON FUME A L'AVOCAT

Pour 6 persoones

INGREDIENTS :

• 200 gr de saumon fumé
• 1 bel avocat mûr
• 1 citron
• 1 échalotte
• 12,5 cl de crème fraiche épaisse
• 1 sachet de gelée au madère
• sel, poivre

REALISATION :

1. Couper finiment le saumon, ajouter la crème et l'échalotte hâchée.
2. Faire la gelée en n'ajoutant qu'1/3 de litre d'eau, soit 330 ml. Laisser refroidir.
3. Râper le zeste de citron, presser le jus, y ajouter l'avocat coupé en petits cubes.
4. Quand la gelée est froide mais encore liquide, tout mélanger.
5. Disposer dans un plat style  "plat à cake", mettre au frigo
6. Déguster quelques heures après ou le lendemain.

Bon appétit

Comments

[Juliette]

Bien sympa comme recette, a tester très vite !!!